인류 역사상 가장 완벽했던 음식
pood 우리는 꿀이라는 단어를 꿀잠, 꿀알바 등의 좋은 것의 가치를 나타낼 때 사용하고 서양에서도 사랑하는 대상을 지칭할 때 honey라는 애정의 의미로 사용되고 있다. 유럽에서 honey가 애정의 뜻으로 사용된 것은 14세기 중반 혹은 그 이전으로 추정된다. 꿀이 만들어지는 과정 꿀이 만들어지는 과정은 생각보다 복잡하다. 1. 밖의 일을 담당하는 일벌들이 꽃에서 설탕물을 빨아 집으로 가져온다. 2. 벌집안의 일을 담당하는 일벌들이 설탕물을 마셨다 뱉었다 20분에 80회 정도 반복한다. 3. 이 과정에서 설탕물은 체내에서 더 이상 분해될 필요가 없는 포도당과 과당으로 변한다. 4. 이후 벌들이 빠르게 날갯짓을 해 수분을 20%이하가 될 때까지 건조한다. 5. 여기에 일벌들은 밀랍과 꽃가루를 섞어 꿀이 ..
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2022. 5. 11. 19:00